Frambuesa

Rubus idaeus

La frambuesa es un ingrediente que aporta una nota dulce y afrutada a las fragancias, combina muy bien con aromas florales, especialmente con las rosas y el jazmín. Su fecha de recolección es anterior, de junio a julio.

En perfumería se usan notas de síntesis para emular su olor. En su mayoría, los perfumistas recurren a los sintéticos llamados “frambonina” o “cetona de frambuesa”.

¿Conoces la relación de la frambuesa con el espacio? Nuestra Académica, Marina Barcenilla, explica que en Segittarius B2, una nube molecular en el centro de la vía láctea, existe una molécula llamada formiato de etilo que influye en el sabor de las frambuesas y tiene un olor similar al ron.