La choya nakh es un ingrediente poco conocido pero muy interesante por sus facetas.

Las conchas han sido empleadas en perfumería durante siglos, se utiliza para crear acordes ambarinos, efectos ahumados y acordes de cuero.

Su uso se da especialmente en India, Oriente Medio y también en la zona Mediterránea. En India, se extrae utilizando métodos tradicionales por destilación de las conchas de caracoles marinos de la familia Strombidae. Las conchas silvestres recolectadas se tuestan lentamente en una gran vasija de barro llamada “Choya”, a menudo junto con madera de sándalo para fabricar un attar exquisito.