Hinoki

Hinoki significa ciprés en japonés, aunque en realidad es un “falso ciprés”, pues se trata de una conífera, originaria de Japón.

El Hinoki es considerado uno de los cinco árboles sagrados de Japón, siendo los otros cuatro el sugi, el keyaki, el ume y el tachibana.
Su aceite esencial se extrae de la madera mediante destilación y tiene un olor distintivo y agradable. Sus notas olfativas son de carácter seco, cítrico, verde, amaderado y fresco.
Por sus propiedades aromáticas y resistencia al agua, se ha utilizado durante siglos para la construcción de templos, en saunas o incluso ¡para fabricar palas de ping-pong!

También contiene propiedades antimicrobianas, por lo que a menudo se utiliza para fabricar utensilios de cocina, que nos solo son muy duraderos, sino que además aportan un aroma característico a los alimentos.