Su color se debe a la presencia de antocianinas, unos pigmentos hidrosolubles muy sensibles al pH de la tierra del suelo donde crecen, la aldea de Halfeti, provincia sudoriental de Sanliurfa. Su color negro aparece en la estación de verano mientras que en otras se caracteriza por tener un rojo muy oscuro en sus pétalos.
Como curiosidad, las antocianinas dan color también a algunas frutas como los arándanos.
Aunque estos ejemplares de rosa no suelen utilizarse en perfumería, son una curiosidad para la vista… Y tú, ¿has visto estas rosas alguna vez? ¿Cuál es tu color favorito de rosa?
