Cilantro o coriandro
El cilantro o coriandro, conocido también por su nombre botánico Coriandrum sativum, es una hierba originaria del Mediterráneo oriental. Forma parte de la familia de las apiáceas. Aporta notas frescas, energizantes y vigorizantes con ciertos matices picantes con reminiscencias de piel de naranja y de limón. Su aceite esencial se puede extraer de las hojas o las semillas y su perfil olfativo es distinto: el aceite esencial extraído de las hojas no se suele usar habitualmente en composición de fragancias.
El aceite esencial de semilla de cilantro aporta notas frescas y ácidas en los perfumes Chypre, mientras que en los orientales ofrece notas amaderadas y picantes. A pesar de ser una especia tiene también una faceta de limón con matices florales y amaderado.
