El limón ha sido también protagonista del III Think Tank de la Academia del Perfume “El valor de las esencias y su impacto positivo en la comunidad”. En esta mesa redonda, diferentes expertos desde la recolección, producción y la composición en el perfume han compartido sus puntos de vista: Antonio Hernández, director de Sostenibilidad de AILIMPO, Asociación Interprofesional de Limón y Pomelo; Manuel Parra, Managing Director de Lemonking y Agustí Vidal, Perfumista de Symrise, Académico de Número Sillón Magnolia de la Academia del Perfume.
España es el segundo país productor mundial tanto de limón como de su aceite esencial, con una producción de hasta 1.400 toneladas y genera cerca de 23.000 empleos directos en el medio rural, soportados en más de un 50% por mujeres. Además, cuenta con una variedad única en el mundo, la Verna, con importante valor emergente para la perfumería junto a la variedad Fino.
La producción de limón ocupa 50.400 hectáreas en España y los quince millones de árboles de limón que existen actualmente gracias a estas plantaciones captan más de 300.000 toneladas de CO2 al año. Estos árboles se cultivan especialmente en las regiones de Murcia (53% de la producción), Comunidad Valenciana (33%) y Andalucía (14%).
Agradecemos a Antonio Hernández, Manuel Parra y Agustí Vidal su participación en esta apasionante mesa redonda.
Recordamos que también está disponible la grabación de las demás mesas en este enlace: https://academiadelperfume.com/los-videos-del-iii-think-tank-el-valor-de-las-esencias-y-su-impacto-positivo/
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