Los cacahuetes no son frutos secos, aunque solemos encontrarlos junto a almendras o nueces, en realidad, son legumbres que crecen bajo tierra. A diferencia de las nueces que maduran en los árboles, el cacahuete es una planta que, tras florecer, entierra sus propios frutos. Una vez polinizada, la flor se inclina hacia el suelo y empuja el ovario hasta introducirlo en la tierra, donde el cacahuete se desarrolla en secreto. A este fenómeno se le conoce como geocarpia.
El cacahuete es una nota que en perfumería se utiliza en algunas creaciones olfativas gourmand, donde se busca replicar notas de crema de cacahuete o matices tostados y dulces, evocando sensaciones cálidas, reconfortantes y deliciosamente adictivas.
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